JO 2018 : du chien au menu des restaurants en Corée du Sud

chien cage
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Alors que les Jeux Olympiques d’hiver ont commencĂ©, l’image de la CorĂ©e du Sud est entachĂ©e par un Ă©lĂ©ment important de sa gastronomie nationale : la viande de chien. Les autoritĂ©s ont tentĂ© de dissuader les restaurateurs de Pyeongchang de servir du chien. Au moins durant toute la durĂ©e des JO, mais sans rĂ©sultat.

Consommer de la viande de chien n’est pas bien vu

Les Sud-CorĂ©ens le savent, la consommation de viande canine n’est pas bien perçue par le reste du monde. Et pour cause, le chien est, avec le chat, l’animal de compagnie prĂ©fĂ©rĂ© dans de nombreux pays. Ainsi, pour beaucoup, il apparaĂźt impensable, voire barbare, de manger du chien.

Or, en CorĂ©e du Sud, le chien est une viande trĂšs apprĂ©ciĂ©e. MĂȘme si elle est de plus en plus remplacĂ©e par d’autres viandes. Mais ce sont toujours 1 million de chiens qui sont tuĂ©s chaque annĂ©e pour ĂȘtre mangĂ©s dans ce pays.

Durant les JO, le gouvernement a donc tout fait pour bannir de la carte des restaurants la viande de chien et la remplacer par de la viande de porc, proposant mĂȘme des aides financiĂšres aux restaurateurs. Mais les restaurateurs sont trĂšs peu Ă  avoir acceptĂ© ce compromis, sachant que ceux qui ont essayĂ© ont vu leurs ventes chuter.

chien cage
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Faut-il hiérarchiser les animaux ?

En Occident, manger de la viande de chien ou de chat ne semble pas envisageable. Mais en quoi est-ce plus lĂ©gitime de manger de l’agneau, du bƓuf ou mĂȘme de la volaille ?

Beaucoup pensent que certains animaux ne mĂ©ritent pas d’ĂȘtre mangĂ©s alors que d’autres oui. Or, quand on y pense, cela est pour le moins Ă©trange puisque la science prouve tous les jours que les animaux considĂ©rĂ©s comme les plus « bĂȘtes », comme le poulet par exemple, sont en rĂ©alitĂ© trĂšs intelligents et peuvent mĂȘme ressentir des Ă©motions parfois complexes.

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Écrit par Clara Zerbib, rĂ©dactrice

FascinĂ©e depuis toujours par les animaux, j'aime les cĂŽtoyer au quotidien afin de mieux comprendre et dĂ©crypter leur comportement. Mon expertise dans ce domaine me permet de partager avec vous mes meilleures astuces et conseils pour apprendre Ă  communiquer avec vos animaux de compagnie afin de faciliter votre quotidien mais aussi de satisfaire votre curiositĂ© sur la vie des animaux sauvages. Écrire pour Animalaxy est un vĂ©ritable accomplissement pour la passionnĂ©e que je suis.